Da ist er ...

... nun endlich mit blauem Himmel, leichtem Lüftchen und schon 12 Grad kurz nach 8 Uhr. Spätfrühling oder Frühsommer? Völlig egal, Hauptsache ich kann raus und muss mir keine Eisfinger holen beim Wolle waschen und spülen ...

Und so kommt es, dass eben das eine oder andere Ufo auf einen Regentag warten muss.

 

Andererseits wird so nun endlich auch mal der eine oder andere Strang fertig wie hier ein gut abgelagerter Kammzug einer Solarfärbung ...

... und noch ein paar Einzelknäule für den Marktvorrat.

 

Und auch das hier will ich euch nicht vor enthalten. Die Idee, die ich aufgegriffen habe ist von Brigitte, schnell zubereitet und für die Temperaturen der nächsten Tage perfekt geeignet. Allerdings habe ich Löffelbisquits genommen, den Rhabarber mit gefrosteten Himbeeren ergänzt und bei dieser Version einen Vanillequark oben drauf ... hmmmmm. Ich finde, dass die Bezeichnung Götterspeise gerechtfertigt ist, auch wenn wir in Deutschland darunter etwas anderes verstehen.

Vom Rhabarber lässt sich der Bogen recht gut zum Spargel spannen, denn Ernteschluss ist für beides am gleichen Tag. Aber bis dahin ist ja zum Glück noch Zeit. Letztens habe ich nämlich bei einem Spargelrätsel bei Elke mitgemacht. Sie hatte einen Monsterspargel geerntet und es galt, das Gewicht zu erraten. Und so dolle hatte ich mich garnicht verschätzt ;-)

Tja die Elke hat ´nen Monsterspargel und ich habe 2 Spargelmonster. Da kennen sie nix, da wird zusammen gehalten und geteilt ...

 

... wie brav unsere Katzen doch für ein paar Spargelschalen sein können. Ob´s katzentypisch ist weiß ich nicht, aber es scheint jedes Jahr wieder zu schmecken ...


NACHTRAG
Das muss ich euch doch nun auch noch zeigen, denn ich liebe Wanderpakete! Und genau ein Solches hat die letzten Tage hier bei mir verbracht. Ein Wollpaket zum Träumen! Heute geht es wieder auf Reisen und das darf bei mir bleiben.

Und nun wünsche ich euch ein paar schöne Pfingsttage, macht was Schönes oder lasst einfach mal die Seele baumeln. Es ist ja wieder viel los rundherum und das Wetter spielt auch mit ... also bis später dann!

Maiwichtigkeiten - alle Jahre wieder

Obwohl der Jahresstart wettertechnisch und auch so außergewöhnlich war, ist nun im Mai doch alles so wie immer - zumindest fast.

Kaum sind ein paar warme Tage kommt man dem Wildwuchs im Garten kaum noch hinterher und der Ehrgeiz den Giersch aufzufuttern hält sich bereits auch schon wieder in Grenzen. Es ist einfach nicht zu schaffen! Na und lange Ohren wollen wir ja nun auch nicht bekommen.
Wildkräuter sind dennoch täglich ein Thema egal ob als Suppe, Salat oder einfach nur so irgendwo dazu. Jetzt kommen ja auch schon wieder die herrlichen Teegartenkräuter wie Pfefferminze und Zitronenmelisse. Und es beginnen die ersten Konservierungsarbeiten - man weiß ja nie so genau wann der nächste Winter in welchem Umfang vor der Türe steht ... *stirnrunzel*

Der Salat im Gewächshaus muss nun langsam den Tomaten und Pepperonis weichen und der Rhabarber treibt so vor sich hin. Der Salbei steht prächtig und zappelt schon mit den Blättern, um endlich zusammen mit Schinken und Butter zu einer Soße zu verschmelzen - dazu Kartoffeln und Spargel hmmmmmm oder vielleicht dazu noch ein Steak? Oder ein Eierkuchen mit Spargel gefüllt oder Bisquitrolle mit grünem Spargel und Lachs *legger*.  Hinterher möglicherweise ein Grießpudding mit Rhabarber oder doch lieber ein Eis und dazu was von der letzten roten Grütze vom letzten Jahr ...

Nein ihr Lieben, ich bin noch Herr meiner Sinne, es ist nur vielleicht im Moment ein Tick zu viel Grün für mich, glaub ich ... oder so. Man ist es aber auch schon garnicht mehr gewohnt ...
Um nicht nur über Essen nachzudenken und bei jedem Gang über die Wiese zu grübeln, was aus den Kräutlein werden könnte, habe ich mir einen Strang Wolle aus einem WWWP des letzten Jahres geangelt. Der Strang ist von Sabine und die Färbung ist Dahlie und Rotholz

 Auf der Leine hier zusammen geschoben passt er mir 3 x um den Hals. Ein schöner Sommerschal wie ich finde. Hier noch ein Detail

So, der ist nun fertig und ich bin zufrieden. Draußen regnet es und zum Sport muss ich auch noch. Aber der nächste Strang ist schon in Sichtweite. Ich könnt ja wenigstens schon mal wickeln ...

Und weiter geht es ...

... mit ein paar der Zeit angepassten schnellen Gerichten mit Wildkräutern. Wer kennt sie nicht die beliebte Bärlauch- oder Brennnesselsuppe. Meist als gebundene Suppen mit Sahne verfeinert und oft als Vorsuppe gereicht.

Meine Version von gestern war die:

Zuerst einmal Kräuter sammeln - reichlich Brennnessel, etwas Giersch, ein wenig Gundermann, etwas Löwenzahn und ein paar Blätter Bärlauch

Aus einer Beinscheibe eine Brühe mit etwas Salz kochen. In einem 2. Topf Basmatireis kochen.  Jetzt entweder Suppengemüse putzen und klein schneiden oder welches aus der Gefriertruhe holen oder wie in meinem Fall 2 Löffel aus dem Glas. Das geht allerdings nur, wenn man eine Tochter hat, die verrückt genug ist, ihre eigene Gemüsebrühegrundlage als Wintervorrat in Gläsern zu produzieren und diese zu gegebenen Anlass verschenkt. Aber dazu später mehr.

Jetzt die gare Beinscheibe aus der Brühe angeln und klein schneiden, das Suppengemüse hinzufügen und leicht köcheln bis es gar ist. Dann den Reis dazu und würzen mit Pfeffer und Salz. Jetzt eine  ca. Hand voll Dinkelflocken in die Suppe und die Kochplatte ausschalten. Die Kräuter grob hacken und in die nicht mehr kochende Suppe geben, umrühren, abschmecken und futtern.

So ganz war ich anfangs von meiner Idee nicht überzeugt, ob das wirklich schmeckt. Aber ich muss sagen ... legger! Und zwar so lecker, dass es nicht mal ein Foto gibt, aber ich denke die paar klein geschnittenen Zutaten als Suppe kann sich jeder vorstellen.

Und weil es Giersch ja meist im Überangebot gibt, hier gleich noch eine schnelle Sache als Nudelsalat.

Schleifchennudeln oder andere für Salat geeignete Nudeln kochen. Inzwischen z.B. Gurke, Radieschen, Tomate oder anderes Gemüse klein schnippeln mit etwas Nudelkochwasser, Olivenöl und Balsamico mischen und mit Pfeffer und Salz und ggf. Chili würzen. Klein geschnittenen Giersch, Gundermann, Löwenzahn, Bärlauch und Spitzwegerich untermischen und fertig. Lässt sich gut vorbereiten und schmeckt solo genauso gut wie zu Bratwurst und Brätel oder Schnitzel oder gebratenen Fisch. Brennnessel mache ich übrigens nicht mehr an Salate seit ich weiß, wie Brennnessel auf der Zunge brennen kann. ;-)